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Cuisine moléculaire, la chimie qui transforme la cuisine et ravie nos papilles 2018 à Gaillac - Tarn / Foxoo
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Publié le 27/06/18 | Vues : 10


Cuisine moléculaire, la chimie qui transforme la cuisine et ravie nos papilles 2018 à Gaillac / Tarn

Le samedi 13 octobre 2018 à Gaillac.

La gastronomie moléculaire est la discipline scientifique qui a pour objectif la recherche des mécanismes des phénomènes qui surviennent lors des transformations culinaires. Différentes recettes seront proposées pour s'initier aux techniques propres à cet art culinaire : émulsion, sphérification, gélification…

14h-15h30 pour les 12-15 ans

16h-17h30 pour les 8-11 ans
Enregistrement : EMAIL , 05 63 57 01 73

MJC Gaillac

10 avenue aspirant Buffet, 81600 Gaillac





Cuisine moléculaire, la chimie qui transforme la cuisine et ravie nos papilles 2018 à Gaillac  - 10 avenue aspirant Buffet, 81600 Gaillac




Nuit Européenne des Chercheures Albi. Le vendredi 28 septembre 2018 à Albi. 18H30


HAZEL O'CONNOR ET AMIS, Musique/Concert. Le samedi 29 septembre 2018 à SOREZE.


ELECTRO DELUXE, Musique/Concert. Le samedi 29 septembre 2018 à CASTRES.


Panique chez les Mynus, dans le cadre de la Fête de la Science en octobre, le musée propose ce spect. Du 4 au 5 octobre 2018 à Saint-Juéry. 20H30


Apprendre à mesurer, atelier sur la métrologie. Le samedi 6 octobre 2018 à Cagnac-les-Mines.


Naturo’Bus, observatoire ambulant de la Biodiversité. Du 2 au 7 octobre 2018 à Carmaux.


FabLab de Carmaux - Les machines énergétiques. Du 2 au 7 octobre 2018 à Carmaux.


La chaîne de l'énergie, d'où vient l'électricité que nous consommons?. Du 2 au 7 octobre 2018 à Carmaux.